Stawiam, że adapter do tarczy hamulcowej jest nakręcany na piastę, dlatego pojawia się bicie (podobnie jak w wolnobiegu).
Jeśli tak, to jedynym wyjściem jest wstawienie 2-3 cienkich podkładek między tarczę a piastę, ustawiać podkładki metodą prób i błędów aż bicie będzie akceptowalnie małe.
Co do widelca - kupić tani widelec stalowy i dospawać adapter do hamulca tarczowego.